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Importancia de la nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados
15/12/2021
Una mala incubación representa una pérdida sustancial de ingresos y rentabilidad para una empresa de reproductores pesados. La mala calidad de la cáscara de huevo y los huevos contaminados son a menudo los principales factores que contribuyen a ello. Por lo tanto, es importante entender los factores que afectan a la calidad de la cáscara y cómo mejorar significativamente el número de huevos incubables y reducir la pérdida de pollitos debido a este aspecto.
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Revive las JPA 2019 consultando todas las ponencias
21/11/2019
Fiel a su misión de DIVULGACIÓN del conocimiento avícola , la Real Escuela de Avicultura ha puesto a disposición de todo el sector avícola las Conferencias impartidas por un panel de 18 expertos en las pasadas JPA (Jornadas Profesionales de Avicultura). Basta ir al pie de esta noticia al link de de DESCARGA de la ponencia de interés.
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DSM apuesta por la sostenibilidad del huevo asociándose al programa ‘Value Chain Partner’ de la Comisión Internacional del Huevo (IEC)
25/09/2019
DSM es la primera empresa que se asocia al nuevo programa de la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission – IEC), como único Socio de la Cadena de Valor de IEC para Aditivos Alimentarios y Sostenibilidad (IEC Value Chain Partner for Feed Additives and Sustainability). La producción sostenible de huevos es crucial para que la población mundial pueda contar con una forma asequible, segura y accesible de nutrición, tanto en el presente como en el futuro. Este acuerdo de colaboración de tres años brindará apoyo a la producción sostenible de huevos y permitirá impulsar desarrollos positivos en la industria de huevos.
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Los niveles de vitaminas afectan a la rentabilidad del pollo
17/09/2019
En 2012 se conmemoró el centenario del descubrimiento de las vitaminas. Casimir Funk, quien publicó el primer trabajo sobre vitaminas, era consciente de que estas sustancias probablemente no eran aminas pero intencionadamente acuñó este término para llamar la atención.Durante el siglo pasado, una serie de avances científicos identificaron y reconocieron el papel esencial que desempeñan las 13 diferentes vitaminas en materia de salud y nutrición para los animales de todas las especies, incluidas las aves.
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Soluciones enzimáticas para la avicultura de carne moderna
22/03/2018
Los especialistas en nutrición dan por hecho el conocimiento de los productos enzimáticos presentes en el mercado de la U.E., pero no todo el mundo sabe cuáles son y cómo actúan los que están disponibles comercialmente. Existe una gran variedad y calidad en el mercado de aquellos productos llamados enzimas.
La mayoría de las dietas para el engorde de los pollos en todo el mundo están compuestas por un 60-65% de maíz o trigo, un 20-25% de harina de soja y un 10% de otros ingredientes como son grasas, minerales, aminoácidos, vitaminas y aditivos. Esto es demasiado simple, pero es una realidad que habría que matizar porque hay toda una ciencia que nos asegura una correcta formulación de las dietas usando diversos ingredientes y siguiendo las especificaciones que nos ayudarán a satisfacer los requerimientos del animal para un óptimo crecimiento al mejor coste.
En los últimos años, los precios de las materias primas de los piensos han influido de forma muy importante en la rentabilidad de los productores ya que los costes no siempre se pueden repercutir en la venta. Podríamos buscar las causas, una de las cuales podría ser la utilización de enormes cantidades de cereales y otros ingredientes...
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DSM lanza su nueva aplicación ANH Science News
06/11/2017
DSM, líder mundial en nutrición y salud animal, presenta la aplicación DSM ANH Science News, una herramienta innovadora creada para proporcionar un recurso de información exhaustiva y dirigida por expertos sobre las últimas investigaciones en la Industria de Nutrición y Salud Animal (ANH).
Facilitar el acceso a los últimos estudios y nuevas publicaciones
Comprometido con estar a la vanguardia de la innovación, DSM se basa en su profundo conocimiento y comprensión de las necesidades y expectativas de los clientes para proporcionar soluciones con visión de futuro y orientadas al cliente que cubran con sus requerimientos.
Los profesionales de la industria de alimentación animal a todos los niveles tienen una necesidad creciente de actualizarse regularmente con las últimas noticias científicas para mantenerse al día en las novedades de la industria. El estilo de vida actual, cada vez más dinámico y atareado, sin embargo, no permite suficiente tiempo para la investigación de la información. Con la finalidad de responder a esa demanda, DSM ha desarrollado una herramienta única que tiene como objetivo facilitar a la industria un amplio acceso a los últimos estudios científicos y publicaciones...
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DSM obtiene dos galardones en SPACE 2017
28/09/2017
DSM presentó sus últimas innovaciones para la industria de piensos en SPACE 2017, la feria líder de la industria ganadera internacional. El evento, que tuvo lugar del 12 al 15 de septiembre de 2017 en Rennes (Francia), permitió a más de 100.000 profesionales comentar, debatir y reflexionar sobre los retos actuales y futuros que se prevé que la industria afrontará.
RONOZYME® Rumistar™ y el Digital YolkFan™, premiados en SPACE 2017
Cada año, SPACE Expo otorga premios Innov'Space en reconocimiento a las mejores innovaciones tecnológicas en la industria ganadera, y este año, dos de las últimas innovaciones de DSM han obtenido el premio. El éxito de este año se suma a su historial y victorias anteriores por innovaciones como RONOZYME® HiPhos, RONOZYME® ProAct y MaxiChick ™.
RONOZYME® RumiStar™ ha sido galardonado en la alimentación de rumiantes, categoría de una estrella. Esta enzima ofrece una mayor digestibilidad de almidón y fibra, y ayuda a mejorar la eficiencia de la alimentación. Desarrollado en colaboración con Novozymes, RONOZYME® Rumistar™ es la única enzima para piensos registrada por EFSA para vacas lecheras disponible en el mercado.
El Digital YolkFan™ fue galardonado...
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DSM celebró el pasado 17 de mayo su VI Conferencia DSM Iberia sobre Innovación y Sostenibilidad, bajo el título: “Calidad y Seguridad, claves para la Exportación”
28/06/2017
La VI Conferencia DSM Iberia sobre Innovación y Sostenibilidad: una nueva cita con el sector de la producción animal donde profesionales y expertos en la cadena de valor abordaron aspectos claves para una producción de calidad y segura de alimentos de origen animal, tanto para el consumo interno en la UE como para atender la creciente demanda para su exportación a países terceros. Los asistentes tuvieron la oportunidad de intercambiar información y adquirir conocimientos que redundan en una mayor rentabilidad y competitividad.
Durante la VI Conferencia de DSM se realizó un análisis de la situación actual de los mercados, así como las tendencias de futuro en la producción animal, que determinarán cambios importantes en la forma de producir. Adaptar los sistemas de producción a las nuevas exigencias y mantener la adecuada rentabilidad, serán las claves para la sostenibilidad del sector. El objetivo de la reunión fue tratar las cuestiones más urgentes e importantes que se deben abordar a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción, la industria cárnica y al consumidor final, por lo que DSM quiso que estuvieran presentes agentes tanto del sector de la producción, industria...
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DSM presente en Figan 2017, Zaragoza
22/04/2017
DSM estuvo presente un año más en la 13ª edición de Figan, celebrada en Zaragoza del 28 al 31 de marzo 2017.
La 13ª edición de Figan ha sido todo un éxito, con récord de asistentes (más de 70.000, lo que supone un incremento de aproximadamente el 10% de visitantes).
En esta edición DSM, que participó de forma activa, centró toda su actividad en la innovación, presentando sus novedades mediante la nueva App: “The Innovation Hub”, integrada con un stand interactivo.
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En el marco de Figan 2017, el 29 de marzo, DSM organizó un foro de debate: “Desafíos y soluciones ante los nuevos retos de la producción animal”, en el Centro de Congresos de la Feria de Zaragoza, con el objetivo de abordar desde distintos puntos de vista la problemática del uso de antibióticos en las explotaciones y posibles soluciones alternativas para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en la producción de alimentos de origen animal. DSM aprovechó este foro para realizar el lanzamiento de su nuevo programa RoviSol®. En el foro participaron Cristina Muñoz (Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios), David Solà-Oriol (Departamento Nutrición...
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Problemas locomotores de las aves: Implicaciones nutricionales
14/08/2016
De todos es conocida la incidencia y prevalencia de las patologías locomotoras en las aves, las consecuencias productivas en la calidad de canales, y por supuesto, su repercusión en el bienestar animal
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La Guía DSM de pigmentación de yema de huevo 2016 y el nuevo Abanico Colorimétrico DSM YolkFan™ ya están disponibles
28/05/2016
La Guía DSM de pigmentación de yema de huevo 2016 y el nuevo Abanico Colorimétrico DSM YolkFan™ ya están disponibles
DSM presenta su nueva Guía de pigmentación de yema de huevo y el nuevo Abanico DSM YolkFan™, con la ampliación de una nueva referencia de color. ...
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº688, sección de NUEVOS PRODUCTOS
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La nueva GUÍA DSM DE SUPLEMENTACIÓN VITAMÍNICA OVN™ 2016 ya está disponible
18/04/2016
La nueva GUÍA DSM DE SUPLEMENTACIÓN VITAMÍNICA OVN™ 2016 ya está disponible
Las vitaminas juegan un papel clave en la salud y en la productividad de los animales. Debido a los constantes cambios en la evolución genética y las condiciones de producción se recomienda revisar siempre los niveles de vitaminas y sus proporción en la alimentación animal....
Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº687, sección de NOTICIAS DE EMPRESAS
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Seis claves para entender la alimentación de las aves
18/04/2016
Tanto comen, tanto engordan. Así podríamos resumir la visión tradicional del avicultor de antaño. Parece simple, pero los tiempos han cambiado y en la nutrición de las aves hay aspectos que no podemos soslayar bajo ningún concepto. De nuevo, este año, las Jornadas Profesionales de Avicultura, organizadas por la Real Escuela de Avicultura, analizarán aspectos claves de la alimentación de las aves y pondrán el foco en SEIS tendencias a tener en cuenta.
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DSM reedita su guía de pigmentación de yema del huevo y el Abanico Colorimétrico DSM YolkFan™
16/03/2016
La empresa DSM acaba de presentar su nueva Guía de pigmentación de yema de huevo y el nuevo Abanico DSM YolkFan™ con la ampliación de una nueva referencia de color. De hecho, el abanico proporciona una forma simple de medir el color de la yema de huevo. Un sistema que este año incorpora una nueva referencia de color (Ref. DSM YolkFan™ 16) para ayudar a los productores a cubrir la demanda de yemas de alta intensidad de color.
El abanico DSM YolkFan™ para yema de huevo ha sido desarrollado por DSM partiendo de la edición anterior del DSM Yolk Color Fan, que recrea los 15 colores originales con la adición de un nuevo color más intenso, con referencia número 16. El abanico DSM YolkFan™ es una herramienta económica y sencilla para utilizar cuando se quiere evaluar la coloración de la yema. Por ello, esta nueva hoja del abanico refleja la tendencia que algunos mercados demandan hacia un color más intenso de la yema.
En la actualidad, el abanico DSM YolkFan™ y su estándar de calibración se ha convertido en la referencia obligatoria de los principales medidores digitales.
Los huevos con yemas de alta coloración son reconocidos generalmente como procedentes de gallinas sanas y, en consecuencia,...
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¿Qué hace que un huevo sea perfecto?
09/10/2015
¿Qué hace que un huevo sea perfecto?
El segundo viernes de cada mes de octubre más de 150 países de todo el mundo celebran el día mundial del huevo. DSM ha querido rendir homenaje a esta importantísima proteína vital para alimentar a la humanidad planteando estas seis interesantes cuestiones sobre el huevo:
¿Qué hace que un huevo sea perfecto? http://bit.ly/1jbNpr9
Juego de Huevos: http://bit.ly/1jek93I
Como mejorar la calidad del huevo: http://bit.ly/1hs9zEt
Nutrición, seguridad, sostenibilidad:
por qué todos son necesarios: http://bit.ly/1FUv90g
Una historia breve de ciencia brillante: http://bit.ly/1Rvv3gx
La pigmentación de huevos y pollos de engorda: http://bit.ly/1LjEjU4
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DSM, galardonada con dos Avances Tecnológicos en FIGAN 2015
26/04/2015
Las aplicaciones reconocidas como Avances Tecnológicos son MaxiChick™ Breeder Calculator App y RONOZYME® ProAct Environmental Sustainability Calculator
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JPA - Los últimos avances en nutrición, en las JPA 2015 en Soria
21/04/2015
Las jornadas contarán con una sesión especial de nutrición concentrada en la tarde del martes 9 de junio, en la que se expondrán temas muy novedosos para el sector avícola
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Cerca de 500 empresas confirman su participación en FIGAN 2015
12/07/2014
El evento, que se desarrollará del 17 al 20 de marzo del próximo año, volverá a ser el punto de encuentro y referencia del mercado internacional
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ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA ASEGURAR LA FISIOLOGÍA INTESTINAL Y CRECIMIENTO DE LAS AVES
26/03/2014
Resumen Conferencia impartida por Ricardo Martínez-Alesón Sanz de DSM Nutritional Products, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del salón SIAG (Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería)
Las aves son animales selectos que requieren cuidados especiales desde el inicio de su desarrollo embrionario para. Las aves necesitan nutrientes que aseguren el correcto crecimiento de todos sus órganos y sistemas.
Los objetivos en la producción de pollos son conseguir un crecimiento, peso, conversión alimenticia y calidad del producto final al mejor coste. Para conseguirlo hemos de contar con la genética y alojamiento adecuado que permita desarrollar los PROGRAMAS de manejo, sanitarios y de alimentación, adaptados a la edad y necesidades de los animales.
La alimentación, es un elemento fundamental para alcanzarlos y comienza con la de los progenitores para garantizar el correcto desarrollo embrionario. Ha de adaptarse a las instalaciones, equipo de la nave y a cada momento del desarrollo de las aves. Nutrientes, características nutricionales,...
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La UE autoriza la nueva fitasa de DSM, RONOZYME® HiPhos
10/02/2013
Se trata de la fitasa más potente disponible en el mercado mundial de las enzimas para uso en alimentación animal. Añadida a las dietas de cerdos y pollos, cubre la mayoría de las necesidades que anteriormente eran aportadas por los fosfatos para piensos.
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Estrategias nutricionales para la reducción del uso de los antibióticos en las aves
07/12/2012
La reducción en el uso de antibióticos es un objetivo general en todas las producciones ganaderas. Para conseguir cumplir los objetivos marcados en los programas de reducción establecidos es imprescindible aplicar programas específicos para cada centro de producción.
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Proteasas en alimentación aviar: beneficios adicionales en la mejora de la digestibilidad
28/11/2012
La proteína es un nutriente fundamental para el desarrollo de las aves. La correcta proporción y equilibrio en la digestibilidad de los aminoácidos es fundamental para obtener la máxima expresión de su potencial genético y conseguir la máxima calidad del producto final.
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Conceptos básicos de nutrición: ¿"Requerimientos" o "recomendaciones"?
16/11/2012
Un tema recurrente de discusión entre los nutrólogos ocupados en la formulación de raciones para las aves es el de atender al concepto de los “requerimientos” o al de las “recomendaciones’’, en ambos casos dados por algún centro o autor de solvencia. Pues aunque pueda parecer una discusión bizantina, en realidad, no lo es.
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Enzimas en alimentación aviar: novedades y aplicación práctica
06/10/2012
La alimentación supone el mayor coste en cualquier producción ganadera. El sistema digestivo de las aves de alta producción es limitado y no es capaz de aprovechar todos los nutrientes, desperdiciéndose parte de su valor nutricional
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DSM ofrece sus talleres prácticos en SIAG 2012
20/07/2012
DSM ofreció una serie de talleres prácticos en el transcurso del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería (SIAG). Uno de ellos, impartido en el stand que la empresa tenía en el pabellón de exposiciones, estuvo dedicado a mostrar los pormenores de cómo se obtiene la pigmentación tanto de los huevos como de la carne de pollo.
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El síndrome de hueso negro, según DSM
20/07/2012
El síndrome de hueso negro, según DSM
DSM ofrece en este vídeo una aproximación al Síndrome de Hueso Negro, caracterizado por un oscurecimiento del hueso y la carne del pollo que puede ser debido a un crecimiento excesivamente rápido del animal, pero que no comporta ningún tipo de problema para el consumidor.
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Las vitaminas cumplen 100 años
23/06/2012
El año 2012 marca el 100 aniversario del descubrimiento de las vitaminas. En 1912, el bioquímico polaco Casimir Funk acuñó el término "vitaminas" para describir las sustancias esenciales para la salud de las personas y de los animales. Avances científicos posteriores, permitieron identificar 13 vitaminas y descubrir muchas de sus funciones en el organismo. El siglo pasado ha sido testigo de notables descubrimientos e investigaciones que han culminado con el conocimiento de las vitaminas y el papel vital que desempeñan en la salud y el bienestar.
Casimir Funk aisló la primera vitamina (B1) a partir de salvado de arroz. Por entonces, comenzaron a
introducirse en Asia máquinas procedentes de Europa para procesar el descascarillado del arroz. Este
tratamiento despojaba al arroz de sus elementos nutritivos vitales y como consecuencia, comenzaron a surgir
problemas de salud entre las personas y los animales que dependían del arroz como fuente de alimentación
básica. Los síntomas incluían debilidad, fatiga, complicándose en casos más graves con apatía,
polineuropatía, parálisis, cardiomiopatías e insuficiencia cardíaca. Esta enfermedad carencial relacionada con
la dieta, hoy se conoce con...
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PROTEASAS: INNOVACIÓN EN ALIMENTACIÓN CON IMPORTANTES BENEFICIOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLOS
08/05/2012
Adam Smith y R. Martínez-Alesón
DSM Nutritional Products
[email protected]
Resumen Conferencia impartida por Ricardo Martínez-Alesón, Project Manager en DSM Nutritional Products, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el martes 8 de mayo a las 17:00
¿Por qué utilizar una proteasa?
La razón fundamental radica en la rentabilidad del producto. Los precios de las materias
primas proteicas muestran una tendencia sostenida al alza. El consenso general de los observadores independientes es que estos precios seguirán aumentando en el futuro como consecuencia de una demanda superior a la producción, principalmente en las economías emergentes por la demanda de alimentos y biocombustibles.
Una proteasa eficaz siempre va a mejorar la digestibilidad de la proteína y aminoácidos del alimento, mejorando los niveles de rendimiento productivo de los animales y esto resulta económicamente muy atractivo.
Sin embargo, el ahorro directo de costes de alimentación debido a esta mejora en la digestibilidad de la proteína no es la única razón a considerar. La proteasa va a actuar como factor clave para la mejora de la productividad de las estirpes de pollos de crecimiento...
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Utilización de proteasas en piensos para pollos : la elección adecuada es clave
01/05/2012
La industria de la alimentación animal ha logrado obtener con éxito enzimas comerciales que aumentan la eficiencia con que los pollos de engorde obtienen energía y fósforo de su alimentación. Sin embargo, no ha sucedido lo mismo con la proteína. Los intentos anteriores de utilizar las proteasas fueron, en el mejor de los casos, contradictorios.
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Un nuevo test rápido para la cuantificación de los carotenoides totales en la yema de huevo
02/12/2011
Los carotenoides son ingredientes esenciales en la alimentación animal, tanto por su función pigmentaria como por su papel en la promoción de la salud, ya que presentan propiedades antioxidantes y son precursores de la vitamina A. El color de la yema del huevo, un factor cultural diferencial en las preferencias de los consumidores, sólo puede ser controlado mediante el manejo del contenido en carotenoides en el alimento de las gallinas.
Artículo publicado en Diciembre de 2011 en Selecciones Avícolas.
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Efecto de distintas combinaciones vitamínicas en la dieta de ponedoras comerciales sobre la calidad del huevo y su deposición en el huevo entero
04/11/2011
Los productos avícolas contribuyen significativamente al aporte de vitaminas en las personas. Los huevos son uno de los alimentos de consumo diario más comunes y contienen la mayoría de las vitaminas más reconocidas -A, D, E y las del grupo B-, excepto la vitamina C. La mejora de las características nutricionales de los huevos puede tener una implicación directa en el aporte de nutrientes y, por lo tanto, en la salud humana. Es en este sentido que se han desarrollado los huevos enriquecidos con vitaminas.
Artículo publicado en noviembre de 2011 en SELECCIONES AVÍCOLAS.
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La cantaxantina, un carotenoide que puede mejorar el estado antioxidante de reproductoras y su progenie
28/10/2011
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran de forma natural en las plantas, algas y distintos microorganismos y se han utilizado tradicionalmente tanto para modular la coloración de la yema del huevo como la piel de los pollos. Pero la cantaxantina es, además, uno de los antioxidantes liposolubles más poderosos que nos ofrece la naturaleza.
[Artículo publicado en octubre 2011 en SELECCIONES AVICOLAS]
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DSM debate en una jornada la calidad en la producción de huevos
05/10/2011
La compañía celebrará el próximo 27 de octubre en el Hotel Córdoba Center de la capital cordobesa sus Jornadas de Avicultura de Puesta
DSM celebrará el próximo 27 de octubre en Córdoba su Jornada de Avicultura de Puesta bajo el título Mejora de la calidad en la producción de huevos . El encuentro se abrirá a las 9.30 con la conferencia ¿Estamos preparados para afrontar el reto del año 2012?, a cargo de la directora de INPROVO, Mar Fernández Poza.
A las 10.30 le seguirá la ponencia HyD: La elección para aumentar la fortaleza y la productividad en ponedoras, por María F. Soto Salanova, DSM Nutritional Products Europe. A continuación habrá un café interactivo en el que se debatirán los temas Evaluación de la Calidad externa e interna del huevo, Dureza de cáscara, calidad del albumen (M. Soto) o Calidad de la yema, pigmentación (C. Hamelin).
Hacia media mañana intervendrá Catherine Hamelin, DSM Nutritional Products Europe, con el tema Mejoras en la pigmentación ante las demandas de la industria; Belén Huerta Lorenzo, de la Facultad de Veterinaria de Córdoba, con Eubióticos -aceites esenciales- como antimicrobianos en las aves y cerrará la jornada Ricardo Martínez-Alesón Sanz, de DSM Nutritional...
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CYLACTIN® ME20 plus de DSM sube el listón en el sector de los probióticos
30/08/2011
Royal DSM, la empresa global de Life Sciences (Ciencias de la Vida) y Materials Sciences (Ciencias de los Materiales), ha anunciado recientemente el lanzamiento de CYLACTIN® ME20, producto que marca nuevos estándares de estabilidad para los aditivos probióticos en piensos. Partiendo del éxito de CYLACTIN® ME10, aditivo referencia en el sector para pienso procesado y granulado, CYLACTIN® ME20 ofrece una estabilidad aún mayor a las intensas condiciones de procesado y granulación que impone la producción actual de piensos
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Al igual que su predecesor, CYLACTIN® ME20 es un probiótico vivo que produce ácido láctico. Tal como comenta el Dr. Christophe Paulus, Director Global de Eubióticos de DSM:
"Si bien CYLACTIN® ME10 ha sido aceptado desde hace tiempo como la referencia en el sector por sus óptimos resultados, el procesado actual del pienso es más largo y la granulación se realiza a temperaturas más altas que en el pasado, lo que implica que la cepa probiótica necesita una mayor protección. La respuesta de DSM ante esta necesidad ha sido desarrollar una microcápsula mejorada para el probiótico", continúa el Dr. Paulus. "Es más gruesa que la...
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"Unos niveles adecuados de vitaminas ayudan a disminuir la incidencia del síndrome de hueso negro"
26/08/2011
María Soto-Salanova, responsable de vitaminas para Europa en DSM, nos habla de este síndrome, caracterizado por un oscurecimiento del hueso y la carne del pollo.
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¿Cómo podemos mejorar la pigmentación de los pollos en verano?
17/06/2011
El estrés térmico afecta directamente a las aves provocando una reducción de la ingesta de alimento, así como también supone un menor número de canales pigmentadas. En un estudio realizado por la Universidad de Arkansas, se constata que la incorporación de cantaxantina a las dietas da como resultado un color más elevado que la dieta de control.
[Artículo publicado en junio 2011 en SELECCIONES AVICOLAS]
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Dsm adquiere Vitatene
24/05/2011
La fabricante de carotenoides naturales pertenecía, hasta ahora, al grupo italiano P&R.
Vitatene, una empresa fabricante de carotenoides naturales con sede en León, pasa a ser de DSM antes de que acabe este semestre, aunque la operación deberá pasar el filtro de las autoridades de la competencia.
Dsm, centrada en la producción de vitaminas y carotenoides, se hará con la leonesa, hasta ahora propiedad del grupo P&R Group. Vitatene está especializada en la elaboración de carotenoides naturales derivados de la fermentación de hongos. DSM acaba de comprar también Microbia, una compañía biotecnológica de EEUU que ha desarrollado una tecnología para la producción de carotenoides naturales y otros productos a partir de energías renovables.
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María Soto-Salanova analiza en las Jornadas de Avicultura la incidencia del Síndrome de Hueso Negro en Europa
07/05/2011
La ponencia ofrecerá una aproximación a las causas y soluciones de esta alteración del color de la carne de pollo, que tiene efectos negativos en la aceptación del consumidor.
María Soto-Salanova, responsable de vitaminas para Europa en DSM, ofrecerá el próximo 24 de mayo a las 13.15 h una ponencia en el marco de las Jornadas Profesionales Avicultura que versará sobre la Incidencia del Síndrome de Hueso Negro en Europa, una alteración del color de la carne que se encuentra a menudo en la carne de pollo cocinada.
Soto-Salanova expondrá las observaciones recogidas en distintos mataderos en Europa, identificará algunos factores que parecen incidir sobre la aparición o la severidad del síndrome, y ofrecerá posibles soluciones para disminuir la incidencia en la práctica.
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Necesidades y recomendaciones vitamínicas para pavos (I)
01/09/2010
La importantes mejoras en productividad derivadas de la selección genética conllevan una mayor demanda de nutrientes por parte del organismo. Los datos de estimación de necesidades vitamínicas deben estar en constante actualización si no queremos limitar el potencial de nuestras aves.
Artículo publicado en septiembre de 2010 en Selecciones Avícolas.
