IMASDE

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Imasde Agroalimentaria S.L. nació en el año 2000 y desde entonces mantiene y desarrolla una clara vocación de servicio para las empresas del sector agroalimentario.

En la actualidad, aunque orientada hacia la industria, mantiene lazos importantes con diversas Universidades, y organismos oficiales y privados de investigación, sirviendo, en algunas ocasiones, como puente de unión entre los objetivos de la industria y las capacidades de los centros de investigación dando forma a proyectos I+D+i que incrementan la competitividad de las empresas, y en otras, como propio centro de investigación a través de sus instalaciones experimentales. Asimismo, en base a la creciente demanda de las empresas del sector, Imasde ha apostado por la calidad y seguridad alimentaria.

Sus actividades contemplan la interconexión entre los diferentes eslabones de la cadena alimentaria y se enmarcan en la producción primaria (alimentación, bienestar animal, zootecnia y medio ambiente), el procesado (optimización de recursos, desarrollo de nuevos procesos) y los programas de calidad y seguridad de los productos de consumo.

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1mención en avicultura.com

• CAMPYLOBACTER EN AVICULTURA DE CARNE: SITUACIÓN ACTUAL Y ESTRATEGIAS DE REDUCCIÓN 26/03/2014

  Resumen Conferencia impartida por P. Medel de la Torre de  IMASDE AGROALIMENTARIA, S.L.. Artículo confeccionado juntamente con Fernando Sánchez de Explotaciones Avícolas Redondo; Esteban Rodríguez de CZ Veterinaria y Ángel Martín de PROPOLLO, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del salón SIAG (Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería)    La campilobacteriosis es la zoonosis más importante de la UE, con 220.209 casos reportados en 2011, con una tendencia ascendente, y una incidencia real estimada de 9 millones de casos y un coste de 2.400 millones de €/año en la UE-27. La cam­pylobacteriosis es producida por el género Campylobacter. Estos bacilos son gram negativos, curvados o con forma de espiral, móviles mediante un flagelo, no esporulan y son microaerofílicos. Existen al menos 23 especies, pero las más importantes son las termófilas, que crecen a 32-47ºC, y que son las que causan las gastroenteritis humanas. Las más importantes son C. jejuni y C. coli, siendo otras de menor importancia (C. lari, C. upsaliensis, C. helveticus). Otra característica de Campylobacter es su sen­sibilidad a la desecación y a las temperaturas extremas, tanto al calor como...